номер журнала 1 ∘ Шабанова Арзу ∘
МЕТОД ДВОЙНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ С ЦЕЛЬЮ ПОВЫШЕНИЯ УСТОЙЧИВОСТИ И СНИЖЕНИЯ РИСКОВ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ АЗЕРБАЙДЖАНА

10.52340/ekonomisti.2026.01.10

Аннотация. В статье рассматриваются вопросы применения «метода двойного земледелия» в сельском хозяйстве Азербайджана. Проведенное исследование показало целесообразность использования это метода в сельском хозяйстве Азербайджана с целью повышения эффективности, производительности, результативности и снижения рисковых ситуаций. На конкретных примерах показаны преимущества этого метода, так как в стране имеются конкретные преимущества для применения этого метода. В статье даны конкретные предложения по применению этого метода в сельском хозяйстве Азербайджана.

Ключевые слова:устойчивость, эффективность, «метод двойного земледелия», риски, сельское хозяйство, производительность, результативность.                                                           

Введение

В экономической литературе «метод двойного земледелия» (двойной урожай) – это процесс выращивания двух урожаев на одном и том же участке земли в течение одного сельскохозяйственного года. В условиях Азербайджана климат позволяет собирать два урожая в год во многих регионах, особенно, в южных регионах [2]. Для Азербайджана безопасный метод двойного земледелия можно представить следующим образом:

                                Альтернативные варианты метода двойного земледелия

первый урожай	второй урожай	объяснение
озимая пшеница (осень)	кукуруза/овощи (помидоры, перец, баклажаны, фасоль	высокая рентабельность
озимая пшеница	соя	хорошо восстанавливает почву
ячмень	арбуз/дыня	подходит для центральных и южных регионов
картофель (весна)	фасоль/кукуруза (лето)	высокая рентабельность

Таблица 1. (составлено автором) 

Этому способствуют факторы: климат (озимая пшеница и кукуруза), вода (требуется орошение), затраты (невысокие по сравнению с другими культурами, можно использовать уже обработанную почву), технологичность (не требуется специальной техники, применяется традиционное оборудование). Для этого важно: - использовать ранние сорта пшеницы; - хорошо планировать севооборот; - организовать полив; - следить за фитосанитарным состоянием почвы [1].

            Можно представить метод двойного земледелия по некоторым регионам Азербайджана, который будет способствовать повышению устойчивости и снижению рисков, повышению производительности и результативности, повышению качественной составляющей управления рисками.

      Метод двойного земледелия (минимально рискованные сочетания культур):

Ленкорань, Астара	Первый урожай (осень-весна)	Второй урожай (лето-осень)	Альтернатива
субтропик,  высокие осадки, мягкая зима	озимая пшеница или озимый картофель	овощи (помидоры, баклажаны, перец), рис, кукуруза	зимой зеленые культуры (шпинат, салат, укроп), летом – чай, рис, кукуруза, киви. Почва плодородна, вода доступна, тепло, можно выращивать влаголюбивые культуры
	Озимый картофель	Кукуруза помидор	Используется тепло и влажность
	Шпинат, лук	Чай, фасоль, баклажан	Можно 3 урожая (шпинат, фасоль, редька)
	Чай + мандарин (перманентно)	-	Многолетние культуры дают стабильный доход
Гянджа, Шеки, Газах (умерен-но-континен-тальный климат, плодородные земли)	Первый урожай – озимая пшеница	Второй урожай – соя, кукуруза, овощи (баклажан, фасоль)	Альтернатива – весной лук/чеснок. После них арбуз, дыня, огурцы. Умеренное лето и короткая зима, разви-тая аграрная инфраструк-тура, рынок сбыта и опыт выращивания технических культур
	озимый ячмень	картофель	Севооборот полезен для почвы
	Озимый чеснок	Перец, баклажан	Чеснок устойчив и востребован
Сальян, Нефтечала (засушливый климат, жаркое лето, лимит воды)	Первый урожай – озимая пшеница или ячмень	Второй урожай – сорго, кукуруза, фасоль, дыня, арбуз (выносливые к засухе)	Альтернатива – система ка-пельного орошения способ-ствует выращиванию тома-тов на экспорт, перца, бак-лажана, так как сухой кли-мат требует засухоустойчи-вых культур вкупе с грамот-ным орошением (удвоить урожай); подходит метод «минимальной обработки» почвы, для сохранения влаги)
	Кресс-салат (зимой)	Помидор, перец (летом)	При капельном поливе возможен экспорт овощей
	Рис + рыба (интеграция)	-	Только при наличии воды и инфраструктуры
Ширван, Уджар, Зардаб (засушливый климат)	Озимая пшеница	Арбуз, дыня, фасоль	Минимум воды, максимум отдачи
	ячмень	подсолнечник	Устойчивы к жаре
	Кресс-салат (зимой)	Лук, чеснок	Можно использовать небольшие участки
Мингечевир, Шамкир	Пшеница + рыба	Кукуруза или овощи	Можно внедрить агроаквапонику
	Салат, укроп	Помидоры, перец	Подходит для экспорта на рынок Баку

Таблица 2. (составлено автором)

Минимально рискованные пары при наличии воды:

- Озимая пшеница / кукуруза (весна-лето) – стандарт, легко реализуется;

- озимая пшеница / фасоль (весна-лето) – фасоль восстанавливает азот в почве;

- чеснок (осень) / арбуз – высокодоходная комбинация;

-  ячмень / дыня – подходит для южных районов.

Минимально рискованные сочетания культур по регионам Азербайджана дают стабильную прибыль с минимальными рисками с учетом зимних и летних температур, доступности орошения, плодородия почв, рыночного спроса на культуры. При этом целесообразно покупать только районированные сорта (адаптированы под соответствующий климат), соблюдать севооборот с целью снижения риска болезни и снижения нагрузки на почву, внедрять капельный полив. Например, можно приблизительно дать расчет экономической рентабельности двойного земледелия в Гяндже – интегрированной системы «озимая пшеница – кукуруза/фасоль».

показатель	озимая пшеница	кукуруза	всего за сезон
Урожайность (т/га)	4.0	6.0	-
Цена реализации (манат/т)	450	420	-
Доход с гектара (манат)	1800	2520	4320
семена	150	120	270
Удобрения + гербициты	200	250	450
Дизель и техника	250	250	500
Полив (если есть)	0-150	150 минимум	150
Рабочая сила	200	300	500
себестоимость	800-950	1070	1870 - 2020
Чистая прибыль с 1 гектара: 4320 – (1870 – 2020) = от 2300 до 2450 манат/га за сезон. Это в 1.8-2 раза выше, чем при одном урожае.

Таблица 3.(составлено автором на основе [5]) 

Также, расчет альтернативы кукурузы – фасоль.Урожайность: 2.5 – 3 т/га, цена реализации: 900 – 1000 манат/т, доход: 2400 – 3000 манат/га, себестоимость: 1200 – 1400 манат, чистая прибыль: 1200 – 1600 манат/га. Фасоль прибыльна, но более рискованна из-за болезней и чувствительности к влаге. В итоге: - оптимальный по рентабельности и устойчивости вариант – «пшеница + кукуруза». Если есть стабильный доступ к воде, то можно рассмотреть овощи (доход выше, но риск тоже). При использовании капельного полива и хорошего севооборота, то рентабельность может расти до 2500 – 3000 манат/га.

В Сальянском районе совмещение рыбоводства и земледелия (агроаквапоника) может дать хорошие результаты. Например, внедрение интегрированной системы «рыба+рис».

Вид рыбы	обоснование
Карп/сазан	Неприхотлив, так как хорошо растет в стоячей воде
толстолобик	Фильтрует воду
сом	Не требователен к кислороду
Белый амур	Ест водоросли, улучшает баланс

Таблица 4. (составлено автором)

 Последовательность предлагаемой системы:

- весной (март-апрель) – направление воды на участки, наполнение их мальками рыбы, посев риса (или посадка другой водной культуры);

- летом (май-август) – рис и рыба растут одновременно, рыба поедает вредителей, насыщает воду органическими веществами (удобрение для растений);

- в августе-сентябре – сбор урожая риса, вылов рыбы (частично раньше или частично позже). 

При этом, приблизительной рентабельностью с 1 гектара будет:

показатель	значение
Урожай риса	4-5 тонн
цена	800 манат/т
Рыба (карп)	700-1000 кг
цена	4-6 манат/кг
Общий доход	6000-9000 манат
себестоимость	3000-4000 манат
чистая прибыль	3000-5000 манат

Таблица 5. (составлено автором) 

В итоге, можно рекомендовать и обосновать:

- использовать раннеспелые сорта с целью использования двух урожаев за сезон;

- применить органику между урожаями с целью сохранения структуры и плодородия почвы;

- вложить инвестиции в капельный полив, особенно в Ширване;

- севооборот с целью избегания повторной посадки одинаковых культур – снижает риск болезней.

            Поэтому, пшеница + кукуруза – оптимальный по рентабельности и устойчивости вариант. Стабильный доступ к воде – овощи, доход выше, но и риск. Капельный полив и хороший севооборот повышает рентабельность до 2500 – 3000 манат с гектара.

            Предложение: совмещение рыболовства и земледелия (агроаквапоника). Интегрированная система «рыба + рис» применяется в Ираке, в Китае, в Индии, в северных частях Азербайджана.

Предложение:

Сальян – оросительные каналы и близость к реке Кура обеспечивают стабильный доступ к воде. Водные участки используются для разведения рыбы, а на поверхности использовать водные ресурсы и повышать урожайность, снижать риски и повышать рентабельность.	Рыба - рис отлично, так как вода служит средой и для риса и для рыбы
	Рыба-кресс-салат хорошо, так как в итоге быстрый рост, влаголюбивый, можно чередовать с рисом
	Рыба - водяной шпинат (ипомея) отлично, так как устойчив к стоячей воде, быстро растет.
Нефтчалинский район	Наличие крупных рыбоводческих хозяйств (Azərbaijan Fish Farm), специализируются на разведении осетровых и производстве черной икры. Интеграция рыбоводства с сельским хозяйством, включая выращивание риса на водяных участках, способствует устойчивому использованию водных ресурсов. Снижению рисков и повышению рентабельности.
Мингечевир	Водохранилище создает возможность для аквакультуры. Использование водоемов для разведения рыбы в сочетании с сельским хозяйством, включая разведение риса, что позволяет эффективно использовать водные ресурсы, повышать рентабельность, снижать риски.
Ленкорань, Масаллы	Теплый климат, высокая влажность, благоприятно для выращивания риса. Водные участки используются для разведения рыбы, а на поверхности выращивать рис, что способствует эффективному использованию водных ресурсов и повышению урожайности, снижению рисков.

 

В итоге, преимущества интегральной системы «рыба – рис» нижеследующие:

- эффективное использование водных ресурсов (сочетание рыбоводства и сельского хозяйства позволяет оптимально использовать доступную воду;

- устойчивое сельское хозяйство (интеграция различных видов деятельности способствует устойчивому развитию сельскохозяйственных территорий);

- повышает рентабельность (диверсификация производства увеличивает доходность и снижает риски);

- сохранение экосистемы (сбалансированное использование водных ресурсов способствует сохранению экосистемы). 

Заключение:

- в экономической литературе «метод двойного земледелия» (двойной урожай) – это процесс выращивания двух урожаев на одном и том же участке земли в течение одного сельскохозяйственного года;

- в условиях Азербайджана климат позволяет собирать два урожая в год во многих регионах, особенно, в южных регионах. Для сельского хозяйства Азербайджана это безопасный метод;

- использование «метода двойного земледелия» способствует повышению устойчивости и снижению рисков, повышению производительности и результативности, повышению качественной составляющей управления рисками.

Использованная литературы: 

1. Выступление Президента Азербайджана Ильхама Алиева. «Аграрные богатства на службе у Азербайджана, или О том, почему сельское хозяйство не менее важно, чем «нефтянка». https://1news.az/mnenie/ot-redakcii/ 25 / 08 / 2017
2. Выступление Министра сельского хозяйства Азербайджана. https://report.az/ru/apk/ministr-nasha-cel-ne-rost-doli-agrosektora-v-vvp-a-effektivnoe-ispolzovanie-ego-potenciala/ 25/06/2024
3. https://www.ams.usda.gov/ «Состояние рынков сельскохозяйственной продукции, 2018 г.», Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО).
4. https://www.fao.org/3/CA1168EN./ca1168en.pdf Единая сельскохозяйственная политика.
5. Официальный сайт Азербайджанского Государственного Статистического Комитета. // The State Statistical Committee of the Republic of Azerbaijan. http://www.stat.gov.az/source/agriculture/
6. Официальный сайт Организации Продовольствия и Сельского Хозяйства ООН.  http://faostat.fao.org/site/533/DesktopDefault.aspx?PageID=533#ancor
7. Задков А.П. Факторы риска в сельском хозяйстве. Монография. РАСХН. Сибирское отделение. Новосибирск. 1998. 263 с.
8. Качалов Р.М. Феномен риска как искусственный объект экономических исследований. Проблемы анализа риска. 2020. Т.17, №1. с.100-108.

---